Relacja z VII spotkania KLUBU PODRÓŻNIKA- WARMIA

W czwartek 14 kwietnia 2016 r. odbyło się ostatnie w III edycji spotkanie w KLUBIE PODRÓŻNIKA. Naszym gościem była pani Urszula Bełza- przewodnik po Warmii i Mazurach. Jej prezentacja zatytułowana była „Nasza WARMIA”.

Mieliśmy okazję spróbować KARMUSZKI. Jest to warmińsko-mazurska zupa gulaszowa, którą przygotowała Ula Dobrzeńska. Smaczna i syta! Po degustacji przejęła stery pani Ula Bełza, która przybliżyła dzieje naszych rodzimych stron. Dowiedzieliśmy się kiedy i w jaki sposób pierwsze ludy zaczęły zajmować terytorium Warmii. Prezentacja miała charakter wykładu. Było widać ogrom wiedzy i doświadczenie pani Uli jako przewodnika. Serdecznie dziękujemy.

Aż trudno uwierzyć, że mamy za sobą już trzy edycje KLUBU PODRÓŻNIKA. W tym czasie odbyło się 20 spotkań a naszymi gośćmi było 26 podróżników. Miło nam, że z każdą kolejną prelekcją przybywało odbiorców i tym samym zaczynało brakować krzeseł :) Dziękujemy za okazane zainteresowanie naszą podróżniczą propozycją i wieloma wspólnie spędzonymi, czwartkowymi wieczorami.

Aby zostawić trwałą pamiątkę po tych spotkaniach przygotowałyśmy książeczkę pt. „KULINARNA PRZYGODA”. Znajdziemy w niej nie tylko przepisy na serwowane potrawy, ale również daty spotkań, prelegentów, tytuły prezentacji, zdjęcia oraz krótkie notki. Mamy nadzieję, że skorzystają Państwo z naszych przepisów i tym bardziej będą Państwo chcieli uczestniczyć w kolejnych edycjach KLUBU PODRÓŻNIKA. Wydrukowane egzemplarze zostały rozdane podczas tego ostatniego spotkania. Kolejne będzie można otrzymać w VI edycji.

Wersja PDF do pobrania na stronie:

https://drive.google.com/file/d/0B3Npwo5y7HSnREF1bXRqS1JhbHM/view?usp=sharing

Na koniec jeszcze podajemy przepis.

KARMUSZKA

Składniki:

• 200 g fasoli,

• 500 g wieprzowiny bez kości (łopatka, karkówka),

• 40 g tłuszczu,

• 200 g kapusty,

• 50 g selera,

• 100 g pietruszki,

• 200 g marchwi,

• 200 g cebuli,

• mała puszka koncentratu pomidorowego,

• pół szklanki gęstej śmietany,

• łyżka mąki, l

• iść laurowy, pieprz, sól, natka pietruszki

Przygotowanie:

• Fasolę gotujemy do miękkości (po wcześniejszym moczeniu jej w przegotowanej wodzie przez 8 godzin) i pozostawiamy w wywarze.

• Warzywa kroimy w cienkie krążki, kapustę w dużą kostkę.

• Mięso kroimy w kostkę, oprószamy mąką i obsmażamy na tłuszczu na rumiano.

• Warzywa i mięso wkładamy do rondla. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy liść laurowy.

• Polewamy tłuszczem pozostałym po smażeniu mięsa, wlewamy wrzącą wodę.

• Naczynie przykrywamy i potrawę dusimy na wolnym ogniu.

• Gdy warzywa i mięso będą miękkie dodajemy ugotowaną fasolę z wywarem, koncentrat pomidorowy i śmietanę, całość zagotowujemy.

• Potrawę posypujemy posiekaną natką pietruszki. Podajemy z białym pieczywem.

Smacznego!

Ja ze swojej strony bardzo dziękuję Urszuli Dobrzeńskiej za jej ogromny wkład pracy w realizację KLUBU PODRÓŻNIKA. Życzę kolejnych pomysłów i cieszę się na możliwość ich wspólnej realizacji. Uczestnikom spotkań życzę cudownych podróży i do zobaczenia po wakacjach!

Ewelina Sugajska

Gminny Ośrodek Kultury w Stawigudzie

zdjęcia: